Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.

Ленивые вареники с творогом. Рецепт с пошаговыми фото

 


Ленивые вареники вкусные, но все же не такие вкусные, как классические вареники с начинкой. Наверное, так устроены наши вкусовые рецепторы, что нам более приятны слоистые блюда и сложные вкусовые комбинации, чем что-то однородное. Однако, если сравнить отношение затрат времени и труда к вкусовым качествам, ленивые вареники с творогом обойдут обычные.
 
Ведь подготовить их к варке можно за 5 минут (без преувеличения), а чтобы слепить то же количество вареников для семьи, нужно минут 40 в лучшем случае. Поэтому хороший рецепт ленивых вареников должен быть у каждой хозяйки на случай, если нужно быстро покормить ребенка, да и просто чтобы иногда разгрузить себя от лишних кухонных забот.

ленивые вареники с творогом

Ингредиенты (на 1 порцию):
 
  • 150 г творога
  • 1 яйцо (или половина)
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 4-6 ст. л. муки
  • сливочное масло для заправки
 

Ленивые вареники с творогом - рецепт

 
Чтобы вареники получились вкусными, в первую очередь нужно правильно подобрать творог. Он, во-первых, должен быть рассыпчатым и суховатым. Если творог липкий, это значит, чсто в нем много сыворотки - в таком случае тесто возьмет много муки, а вареники получатся грубыми и клейкими.
 
Если творог рассыпчатый, он просто «встраивается» в тесто, а муку вбирает в себя только яичный белок. Яйцо хорошо стабилизирует тесто, и варенички не развариваются, но остаются мягкими. Во-вторых, творог не должен быть кислым или старым, так как его вкус центральный и он легко испортит блюдо.
 
То есть, не рассчитывайте «утилизировать» с помощью ленивых вареников творог, у которого заканчивается срок хранения. Итак, смешиваем творог, сахар, соль, яйцо.

ленивые вареники с творогом

Растираем их в однородную массу.

ленивые вареники с творогом

Добавляем муку порциями, пока не получится липкое, но густое тесто.

ленивые вареники с творогом

Выкладываем его на стол с мукой и немного подмешиваем, чтобы оно перестало липнуть (но не сильно, так как лишняя мука не нужна).

ленивые вареники с творогом

Раскатываем толстым слоем.

ленивые вареники с творогом

Нарезаем полосками и каждую полоску разрезаем на несколько частей.

ленивые вареники с творогом

Кладем вареники в кипящую воду, аккуратно поднимаем их лопаткой со дна и варим около 5 минут. Не передержите вареники в кипятке, чтобы они не набрались воды и не начали распадаться. Аккуратно вынимайте их шумовкой и сразу смешайте с размягченным сливочным маслом. Подавайте ленивые вареники с творогом с любым соусом на свое усмотрение, или слегка посыпьте сахаром. Если у вас еще остался творог, то приготовьте также и сладкие сырники на завтрак. 

Ленивые вареники с творогом. Фото

ленивые вареники с творогом





  • Источник: http://masterclassy.ru/
  • 26.05.2015
  •   Просмотров: 1 371


«Мастерклассы» © 2011-2016.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.

 
Специально для вас, наш сайт подготовил новый обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Встречайте еще один обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов - часть2".

В этом курсе, мы собрали для вас еще 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.














Комментариев к новости "Ленивые вареники с творогом. Рецепт с пошаговыми фото" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив