Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.

Овощное рагу с картофелем. Кулинарный мастер класс



Начало лето – сезон свежих овощей, мы все чаще встречаем ранние овощи на прилавках магазинов.  И, конечно же, трудно удержаться, чтобы не приготовить чего-то овощного, к примеру, овощное рагу.
 

Овощное рагу с картофелем


Чаще всего я готовлю овощное рагу с картофелем, так как его можно подавать в роли самостоятельного блюда. Итак, если вам интересен рецепт этого блюда, давайте рассмотрим для начала весь список необходимых ингредиентов.
 
 
Нам  понадобится:

Цуккини – 1 шт.,
Помидор – 2 шт.,
Сладкий перец – 1 шт.,
Картофель – 2 шт.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Укроп – 1 пучок,
Перец душистый горошком – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Растительное масло – для жарки,
Соль – по вкусу,
Сахарный песок – по вкусу,
Черный молотый перец – по вкусу.
 

Овощное рагу с картофелем

 

Овощное рагу с картофелем. Кулинарный мастер класс


Рецепт рагу с картофелем начинается с подготовки картофеля. Для этого очистим его от шкурки и промоем под холодной проточной водой.  Затем нарежем длинными полосками, как видно на фотографии.
 

Овощное рагу с картофелем


Репчатый лук также очистим от шелухи и мелко нарежем.
 

Овощное рагу с картофелем


Возьмем цуккини и промоем его под холодной проточной водой. Разрежем наполовину вдоль цуккини и затем полукольцами. После чего нарежем  полукольца полосками.
 

Овощное рагу с картофелем


Подготовим сковороду с растительным маслом для обжарки. Лучше всего взять сковородку с толстым дном.  Отправим обжариваться для начала подготовленный картофель, помешиваем его периодически. Доводим до золотистого цвета. Затем отправим к обжаренному картофелю нарезанный репчатый лук.  Снова помешиваем. Если есть необходимость, добавим еще растительного масла.
 

Овощное рагу с картофелем


Морковь очистим с помощью овощечистки и нарежем  ломтиками, как видно на фотографии.
 

Овощное рагу с картофелем


Отправим все в сковороду (цуккини и морковь). Обжариваем все  помешивая.
 

Овощное рагу с картофелем


Тем временем промоем под холодной проточной водой сладкий перец, нарежем его достаточно мелко. Отправим  обжариваться к  овощам.
 

Овощное рагу с картофелем


Затем промоем и нарежем помидоры. Также отправим их обжариваться к овощам.
 

Овощное рагу с картофелем


Теперь добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Также добавим душистый перец и по желанию сладкую паприку.
 

Овощное рагу с картофелем


Через минут 10 добавим мелко нарубленный укроп.
 

Овощное рагу с картофелем


Тушим икру до готовности (готовность проверяем по цуккини и картофелю). Тушим на медленном огне с закрытой крышкой.
 

Овощное рагу с картофелем


Рагу овощное с картофелем готово. Приятного вам аппетита!
 

Овощное рагу с картофелем

 

Овощное рагу с картофелем


Автор: arivederchy





  • Источник: https://masterclassy.ru/
  • 25.06.2015
  •   Просмотров: 2 169



«Мастерклассы» © 2011-2017.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.



Советуем почитать
Загрузка...




Комментариев к новости "Овощное рагу с картофелем. Кулинарный мастер класс" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Мы обещаем, что Ваши данные в полной безопасности. Дополнительную информацию Вы найдёте в наших Правилах хранения личных данных.