Конспект экспериментальной деятельности в старшей группе ДОУ по теме: «Картошка – это чудо»

Предлагаю вам конспект экспериментальной деятельности детей 6-7 лет (учащихся старшей группы) по теме: «Картошка - это чудо». Данная работа будет полезна воспитателям старшей, подготовительной группы, учителям начальных классов.

 

Вашему вниманию предлагается конспект познавательного занятия по ознакомлению с окружающим миром, которое направлено на развитие у старших дошкольников познавательного интереса в процессе экспериментальной деятельности.

 

Конспект занятия по теме «Картошка – это чудо»

 

Интеграция образовательной области: «Коммуникация», «Социализация», «Познание», «Художественное творчество».

 

Цель: Развитие познавательного интереса детей в процессе экспериментальной деятельности.

 

Задачи:

 

• Развивающие: развитие памяти, умения синтезировать полученные знания и применять их на практике, внимания, наблюдательности, мышления.
• Образовательные: расширить представления детей о свойствах картофеля и его применении человеком.
• Речевые: активизировать речь детей, обогащать словарный запас словами: крахмал, вязкий ароматный, умение отвечать на вопросы, самостоятельно делать выводы и умозаключения.
• Воспитательные: способствовать воспитанию самостоятельности, развитию коммуникативных навыков у детей.

 

Раздаточный и демонстрационный материал:

 

• картофель,
• терки,
• сито,
• стакан (большой и маленький),
• готовый крахмал,
• салфетки,
• схемы.

 

Методические приемы: 

 

• беседа-диалог,
• художественное слово,
• рассматривание схем и иллюстраций, беседа по ним,
• опыты,
• продуктивная деятельность дошкольников,
• выводы,
• умозаключения,
• подведение итогов.

 

Организационный момент:

 

«В хоровод мы дружно встанем,

Руку дружбы всем протянем,

Ты кружись наш хоровод,

Очень дружный наш народ!»

 

Воспитатель: Ребята, сегодня к нам в гости пришла хозяйка. (Заходит девочка)

- Хозяйка однажды с базара пришла, хозяйка с базара домой принесла: картошку, капусту морковку, горох. (Девочка выкладывает на стол овощи).

Хозяйка: Вот овощи спор завели на столе, кто лучше, вкусней и нужней на земле?

 

1 ребенок: Я капуста меня выращивали еще в каменном веке. Я являюсь лечебным средством от болезней. Я богата витаминами.

2 Ребенок: Я морковь, меня выращивали 4000 лет назад. Меня применяли, как лечебное средство.

 

Воспитатель:

 

А самая главная пища, какая?

Ты думаешь рыба, пельмени, какао?

Печенка, сгущенка, компот, винегрет?

Нет!

А ты не спеши! Ты подумай немножко.

Конечно ребята, конечно картошка!

Когда налетели с войною враги

Исчезли сгущенка и пироги.

И хлеба осталась на каждого крошка.

И всех выручала только картошка!

 

Картошка не пицца.

Картошка не блюдо.

Картошка ведь чудо!

 

- А давайте попробуем доказать, что картошка самая важная?

(ответы детей).

Воспитатель: А теперь послушай, что расскажут про картошку мои помощники.

3 Ребенок: В Россию картофель попал при царе Петре I. Клубни тогда были не большие и горьковатые. Бедные люди долго отказывались разводить «чертово яблоко» так ее называли.

 

4 Ребенок: Однако хлеба не хватало, поэтому ученые начали разводить новые сорта картофеля.

Воспитатель: А какой картофель в наше время?

 

(Предполагаемые ответы детей: крупный, рассыпчатый, вкусный и так далее)

 

5 ребенок:

 

Кругла, рассыпчата, бела.

С полей на стол она пришла.

Ты посоли ее немножко,

Ведь, правда, вкусная картошка?

 

Воспитатель: Как можно приготовить картошку?

(ответы детей)

Воспитатель вывешивает картинки с изображение блюд из картофеля.

Воспитатель: Говорят, чтобы сварить кисель, нужен картофель? Так ли это?

(предположения детей).

Воспитатель: Давайте попробуем доказать.

 

Опыт №1.

 

Воспитатель: Возьмите клубни картофеля и потрите на терке. Залейте эту массу водой. Прополощите в воде и процедите через сито. Какого цвета вода? (ответы детей).

Воспитатель: Отставим в сторону стакан и с помощью схем закрепим этапы нашего опыта.

Воспитатель: Что произошло с водой?

(ответы детей: вода стала бесцветной)

Воспитатель: Давайте аккуратно сольем воду. Что вы видите на дне стакана?

Воспитатель: Ребята, мы с вами сделали открытие! Осадок на дне стакана – это вещество, которое называется крахмал! Повторите!

 

Опыт №2.

 

Воспитатель: Давайте посмотрим, какого цвета крахмал? Помешайте его ложкой. На что он похож? (предположения детей).

Если его высушить, то он превратиться вот в такой порошок (воспитатель показывает сухой крахмал), который продается в магазинах, называется он картофельный крахмал. А что будет с ним его залить его кипятком? (ответы детей).

Воспитатель: Давайте попробуем (соблюдая меры осторожности, заливают кипятком и закрывают салфеткой).

 

Опыт №3.

 

Воспитатель: Посмотрите в свои стаканы, что произошло? (предполагаемые ответы детей: масса стала вязкой, тягучей, густой).

Воспитатель: Какой сделаем вывод? (вывод делают дети).

- Какого цвета? Какого вкуса? Чем пахнет?

( воспитатель вывешивает схемы)

Воспитатель: Как вы думаете, а что надо сделать, чтобы наш кисель получился цветной и приобрел ароматный вкус?

(ответы детей, воспитатель дополняет).

 

Итог занятия:

 

Воспитатель: Ребята, какое мы сделали открытие? Что мы с вами смогли доказать? Для чего крахмал кладут в кисель? Я предлагаю вам вместе с мамами или папами дома сварить кисель и рассказать о том, что вы сегодня узнали.

 

На этом занятие для детей 6-7 лет «Картошка - это чудо» завершается.

 

Автор: Бухтарова Любовь Павловна, воспитатель ГКК «ясли сада №85» Республика Казахстан, г. Павлодар.