Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.


Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой: пошаговый рецепт с фото







Просто великолепный салат получается из обычных молодых кабачков с тонкой кожицей и сливы, которая отдает всю свою кислинку и сладость мякоти овоща. Рецепт опробован неоднократно, и съедается самым первым из всех заготовок. Морковка остается хрустящей, но кабачки и слива придают ей неповторимый вкус. 

Хранить такой салат приходится только в холодильнике, но именно в холоде он становится еще вкуснее. Салат по цвету немного напоминает сливовый компот, но это все же салат, поэтому подается к горячему блюду, как приятная добавка.

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой


Для приготовления потребуется (расчет на 750-граммовую банку):

  1. молодой кабачок – 1 шт.;
  2. морковь (крупная) – 1 шт.;
  3. помидоры красные и желтые – 4 шт.;
  4. слива – 5-6 шт.;
  5. чеснок – 3 зубчика;
  6. зелень – пучок.

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой


Для маринада:

подсолнечное масло – 100 мл;
соль- 0.5 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.:
столовый уксус – ? ст.л.


Приготовление салата из кабачков с морковью и сливой:


Кабачок помыть, срезать кончики, порезать мелкими кубиками. Все овощи сразу сложить в кастрюлю, где будет готовиться салат

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Морковь брать только свежую. Тщательно проскоблить ножом, чтобы удалить все тонкие корешки. Порезать кубиками примерно такого же размера, как кабачок

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Сливы промыть (брать только твердые спелые плоды), разделить пополам, убрать косточку, половинки сливы разрезать на дольки. Добавить сливу к остальным овощам

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
В блендере перемолоть красные помидоры, залить полученной пастой овощи в кастрюле, дать пропитаться помидорным соком в течение получаса

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Желтые помидоры разрезать на крупные дольки, и если они мягкие, то можно сразу опустить в кастрюльку. Если помидоры жестковаты, то их лучше перемолоть на блендере

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Зелень перебрать, промыть, обсушить полотенцем (в салат не нужно добавлять воду, поэтому все овощи обсушиваем перед тем, как резать). Из петрушки и укропа убрать стебельки, а лист измельчить ножом, все отправить к овощам

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Овощи в кастрюле не перемешивать. Добавить масло, чеснок

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Всыпать норму сахара и соли

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Довести до кипения, тушить 20 минут, затем салат выложить в чисто вымытую банку, влить уксус

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Накрыть крышкой, поставить стерилизовать на полчаса

Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой
Достать из стерилизатора, закатать. Банку перевернуть на крышку, накрыть полотенцем до утра





Добавить комментарий | Комментариев к новости "Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой: пошаговый рецепт с фото" уже 0:


Интересное в сети:


  • Источник: https://masterclassy.ru/
  • 14.09.2018
  •   Просмотров: 287


Электронная книга "Лучшие мастер классы по рукоделию".

Для того, чтобы получить книгу, вам нужно просто ввести ваш EMAIL и ИМЯ в форму ниже.

После этого нажмите кнопку “Получить книгу”.


Мы обещаем, что Ваши данные в полной безопасности.
Дополнительную информацию Вы найдёте в наших
Правилах хранения личных данных.

«Мастерклассы» © 2011-2017.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.





Комментариев к новости "Салат из кабачков на зиму с морковью и сливой: пошаговый рецепт с фото" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Мы обещаем, что Ваши данные в полной безопасности. Дополнительную информацию Вы найдёте в наших Правилах хранения личных данных.