Диетические морковно-яблочные котлеты в миндальной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Когда возникает необходимость соблюдать диету, приходится от многих продуктов отказываться, многим кажется, что  краски жизни померкли. Поэтому именно в этот момент следует приложить усилия, чтобы как-то разнообразить питание, сделать диетические блюда интересными, придать им, так сказать изюминку. Предлагаю диетические котлетки из моркови и яблока, но не в традиционной, сухарной  панировке, а в панировки измолотого миндаля.  Для полноценного завтрака вам будет достаточно всего двух таких котлет. Дополнить такой завтрак можно чашкой чая с лимоном. Приготовить котлеты можно минут за тридцать. Из указанного количества продуктов,  получится пять котлет среднего размера.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морковь -1 шт.

Яблоко -1 шт.

Яйцо – 1 белок

Масло сливочное – 10г

Манная крупа – 10г

Сахарный песок – 10г

Сметана  или йогурт – 30г

Дроблёный миндаль для панировки – 50г

Растопленное сливочное масло для поливки котлет перед запеканием – 1 столовая ложка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Очистите и натрите очень тонко морковь. Я обычно использую немецкую тёрку  Borner.

У яблока снимите кожуру.

Удалите у яблока сердцевину с семенами, остальную часть яблока нарежьте на мелкие кубики.

Налейте в кастрюлю немного воды. Для начала будет достаточно 100 мл. Пооложите в воду сливочное масло.

Когда вода закипит, а сливочное масло растает, положите в кастрюлю морковь и тушите её в течение пяти минут.

Затем положите в кастрюлю яблоко и продолжайте тушить его вместе с морковью ещё десять минут. Если вода вся выкипит, можете чуть-чуть добавить. Тушите морковку с яблоком до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Когда морковь и яблоко достаточно распарятся и размякнут, добавьте в кастрюлю сахар.

Практически сразу же можете добавить и манную крупу.

Отделите белок от яйца и влейте в кастрюлю с морковью и яблоками, быстро перемешайте, чтобы белок заварился.

Заварившуюся массу выложите на тарелку и охладите.

Приготовьте из ядер миндаля панировку. Просто измельчите миндаль в блендере. У меня есть готовый продукт, дроблёный миндаль, который я покупаю для выпечки в специализированных магазинах для кондитеров.  Сформируйте из остывшей морковно-яблочной массы небольшие котлетки и обваляйте их с обеих сторон в панировке из молотого миндаля.

Выложите котлетки в силиконовую форму.

Растопите сливочное масло и полейте им котлеты.

Поставьте форму с котлетами в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 10 минут.

Готовые котлеты подавайте со сметаной или натуральным не жирным йогуртом.

Такой завтрак, а может, и ужин явно пойдут вам на пользу и не только оздоровят вас, но не позволят набрать лишние килограммы.

Добавить комментарий | Комментариев к новости "Диетические морковно-яблочные котлеты в миндальной панировке. Пошаговый рецепт с фото" уже 0: