Вкусные салаты на Новый год 2020. Популярные рецепты
Новогодний стол сложно представить себе без оригинально оформленных блюд, вот почему рекомендуем вам поскорее ознакомиться с салатов на Новый год 2020 рецептами. В нашей подборке мы сделали упор не только на вкус праздничного блюда, но и на его оформление – все гости будут просто в восторге от вашего новогоднего стола!
Вкусный салат на Новый год 2020 «Сапожок»
Сапожок Деда Мороза смотрится очень интересно, а скрывающееся под гранатовыми зернышками сочетание курицы с сыром понравится всем. Для создания вкусного «Сапожка» возьмите:
- Куриное филе – 200 г
- Твердый сыр – 100 г
- Красную репчатую луковицу – 0,5 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Крупный плод граната – 0,5 шт.
- Майонез – 100 г
- Сахар-песок – 1 ч. л.
- Молотый черный перчик и соль – по вкусу
Поместите куриное филе в кастрюлю с подсоленным кипятком, 20 минут варите до готовности, остудите курятину. Аналогично поступите с яйцами.
Меленько нашинкуйте ножом половинку красной луковицы, выложите в небольшую посудину, посахарите и поперчите, влейте кипяток и забудьте на 10 минут.
За это время натрите твердый сыр, снимите скорлупу с яиц, натрите на крупной терке, за исключением одного белка. Некрупными кусочками нарежьте курятину.
Слейте воду с нарезанного лука и отожмите излишек влаги. Немного сыра оставьте для оформления блюда, а основную массу смешайте с лучком, яйцами и филе, заправьте майонезным соусом. Полученную массу выложите на плоское блюдо, формируя сапожок. Ну а дальше декорируйте салат: оформите сырной стружкой подошву, опушку – натертым белком, остальную поверхность усыпьте гранатовыми зернышками. Парой ломтиков сыра оформите застежки и можно констатировать, что яркое новогоднее блюдо готово!
Вам понравится и салат «Дед Мороз».
Салат на Новый год 2020 - рецепт простой «Еловые шишки»
Для приготовления вкусного и пикантного салата-закуски вам понадобятся:
- Копченое куриное бедро – 1 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Творог – 70 г
- Майонез – 1 ст. л.
- Финики (для декора) – 50 г
- Соль
Отваренные вкрутую яйца превратите в стружку на мелкой терке. Все комочки в твороге тщательно разомните, добавьте натертый сыр и сливочное масло (этот компонент заранее размягчите).
Разберите на кусочки копченую курятину, соедините с творожной массой и яичной стружкой, приправьте майонезным соусом, подсолите, как вам нравится.
На тарелке для подачи расположите сосновую веточку, из салатной массы сформируйте очертания шишек. Достаньте косточки из фиников, а мякоть порежьте – должны получиться ромбики и треугольники, которые и будут имитировать чешуйки шишек.
На праздничный стол можно поставить и салат «Елочку».
Рецепт салата на Новый год 2020 «Новогодняя хлопушка»
Настоящий хит праздника – блюдо, оформленное в виде хлопушки с конфетти, чтобы его приготовить возьмите:
- Филе курицы – 200 г
- Картошку – 350 г
- Шампиньоны – 200 г
- Грецкие орехи – 60 г
- Луковку небольшого размера – 1 шт.
- Гранат небольшого размера – 1 шт.
- Майонез – 250 г
- Яйца – 4 шт.
- Отваренную свеклу – 100 г
- Отваренную морковь – 100 г
- Перышки зеленого лука – 1-2 шт.
- Веточки укропа – 3-4 шт.
Натрите отваренный картофель, используя мелкую терку. Пару яиц отложите для оформления, остальные натрите аналогичным образом. Кубиками нарежьте отваренную курятину. Ядрышки орехов превратите в крошку среднего размера. Луковицу нашинкуйте кубиками, некрупно нарежьте грибы.
Обжарьте на сковородке луковые кубики до легкой румяности (жарьте на небольшом количестве рафинированного масла), потом всыпьте шампиньоны и прогревайте до полного испарения грибного сока. Туда же всыпьте курочку, перемешайте, уберите с плиты и остудите.
На расстеленную на столешнице пищевую пленку выложите слой картофельных кубиков, уплотните получившийся квадрат, добавьте майонезную сеточку и выложите слой курино-грибной зажарки (при этом зажарку добавляйте не по всей площади, а отступив от нижнего и верхнего края по сантиметру), совсем немного добавьте майонезного соуса и выложите натертые яйца аналогичным образом – отступая по сантиметру, следующий слой – ореховые кусочки (перемежайте слои майонезной сеточкой). Завершающим слоем будут гранатовые зерна.
Немного уплотните слои перед сворачиванием рулета, ну а потом, приподнимая аккуратно край пищевой пленки, сверните салат-рулет. На торцах плотно закрутите кончики пленки, придайте ровную красивую форму. На час поместите заготовку в холодильник.
Разделите на белки и желтки оставшиеся яйца, натрите на мелкой терке, как и вареную свеклу с морковкой. Меленько порубите укропную зелень.
Заготовку достаньте из холодильника, пищевую пленку аккуратно удалите. Для подачи используйте прямоугольное сервировочное блюдо. Со всех сторон рулет промажьте майонезным соусом. Натертым яичным белком украсьте торцы, по центру и по краям выложите полосы из вареной свеклы (предварительно ее отожмите, чтобы избавиться от сока). Остаток заполните полосками из моркови, укропа и желтков. С одного края изобразите хаотичную россыпь конфетти с помощью гранатовых зерен, кусочков зеленого лука и моркови, желтка.
Конечно же, с приготовлением такого яства придется заморочиться, но результат того стоит, оно станет настоящим украшением стола, а за компанию к нему можно приготовить простые и вкусные блюда.
Добавить комментарий | Комментариев к новости "Вкусные салаты на Новый год 2020. Популярные рецепты" уже 0:
