Что приготовить на Новый 2019 год на стол: пошаговые рецепты с фото

Что приготовить на Новый 2019 год на стол - рецепт запеканки

• Свиной фарш – 500 г
• Картофель – 1000 г
• Подсолнечное масло – 40 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Луковицу – 1 шт.
• Муку – 1,5 ст. л.
• Черный перец горошком – 2 шт.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу

Что приготовить на Новый 2019 год на стол – закуски

• Консервированную печень трески – 1 банку
• Сваренный в мундире картофель – 2 шт.
• Некрупный репчатый лук – 2-3 шт.
• Твердый сыр – 50 г.
• Петрушку – 1 пучок
• Яйца – 2 шт.
• Кунжут – 3 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.

• Крабовые палочки – 200 г
• Вареные яйца – 2 шт.
• Сливочное охлажденное масло – 50 г
• Твердый сыр – 200 г
• Чернослив без косточек – 0,5 ст.
• Орехи – 50 г
• Майонез – 6-8 ст. л.
• Зелень – по вкусу

• Куриные яйца – 5 шт.
• Молоко – 50 г
• Соль – 1 щепотку

• Плавленый сырок – 200 г
• Зубцы чеснока – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелень укропа – 2 ч. л.

Какие салаты должны подаваться к столу в честь Нового 2019 года?

1. мясо (оптимально подойдет курица или телятина, поскольку свинину мы все-таки не рекомендуем использовать);
2. овощи (капуста, помидоры и огурцы станут отличным дополнением обычных блюд);
3. морепродукты (как бы странно не звучало, хрюши тоже любят морепродукты, при этом недорого заменить красную рыбу вам поможет использование крабовых палочек);
4. орехи (одно из самых любимых лакомств свинок, может использоваться в качестве основного ингредиента или же для украшения блюда перед подачей);
5. грибы (конечно же, с трюфелями недорого накрыть праздничный стол не получится, но маслята или шампиньоны могут стать довольно неплохим составляющим готовящихся яств);
6. фрукты (добавлять в блюда можно небольшое количество тертых яблок, а вот сочные ананасы или апельсины рекомендуем использовать только для украшения).

Самые вкусные новогодние салаты-новинки с курицей — рецепты-2019 с фото и видео

Из обычного куриного филе можно сделать не только простое, но и очень нежное блюдо. Кроме того мясо курицы поможет заменить свинину на праздничном столе и недорого приготовить изысканные блюда. В наших следующих рецептах-новинках с фото и видео вы найдете оригинальные новогодние салата для легкой подготовки к встрече 2019 года. По желанию хозяюшки могут использовать в них и дополнительные ингредиенты (немного свинины или телятины), которые, по их мнению, улучшат вкус блюда.


Ингредиенты для самого вкусного нового салата с курицей в честь Нового 2019 года

1. куриная грудка - 3 шт.;
2. стебли сельдерея - 4-5 шт.;
3. лук - 1 шт.;
4. майонез - 2-3 ст.л.;
5. перец, соль - по вкусу.

Рецепт-новинка приготовления вкусного куриного салата к празднику Нового года

Куриную грудку проварить в слегка подсоленной воде на самом медленном огне около 4-5 часов. При использовании небольшого количества свинины рекомендуем проварить ее также не менее 5 часов.


Готовую куриную грудку разобрать на отдельные волокна, как показано на фото. За счет очень долгой варки сделать это не составит никакого труда.


4 стебля сельдерея нарезать очень мелкими кубиками. Лук также очень мелко нарезать.

Смешать ингредиенты и заправить их майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.



Подавать блюдо можно в небольшом салатнике, в стеблях сельдерея, с крекерами или же использовать для готовки аппетитных тостов.




В следующем видео вы узнаете, как можно оригинально приготовить недорогое блюдо с курицей в стаканах. Этот рецепт привлекает не только простотой повторения, но и возможностью удивить всех гостей аппетитным порционным яством. Кроме того стоит такая закуска недорого, а вкус ее вы будете вспоминать еще очень долгое время.

Как оригинально и недорого украсить блюда к новогоднему столу?

Поскольку символ наступающего года очень любит овощи и зелень, то мы рекомендуем украсить некоторые закуски на праздничном столе обычной петрушкой или укропом. Такой вариант позволит недорого подчеркнуть изысканный вкус блюд и сделать их довольно необычными. Также вы можете изготовить самих символов года и разместить их поверх слоеных или обычных блюд.

К самым интересным вариантам декора новогодних блюд относятся:

Поросята из кальмаров.


Изготовить такой декор можно и быстро, и действительно недорого. Для работы потребуются целые тушки кальмара, морковь, гвоздики. Кальмаров нужно разделать (оставив плавники хвоста), очистить от кожицы, внутренностей и хитиновой палочки. Разделанных кальмаров на 30-60 секунд опустить в кипящую воду. Затем наполнить тушки украшаемым блюдом. Из кусочков плавников изготовить ушки. Из моркови - пятачки, из гвоздики сделать поросятам глазки.

Рисовые хрюшки.


Предварительно вам потребуется отварить рис до готовности в подсоленной воде и подкрасить его небольшим количеством свекольного сока. Внутрь формируемого рисового шарика можно положить кубик твердого сыра или сыр вместе с колбасой. К готовому шарику нужно прикрепить с помощью зубочисток пятачки и ушки, вырезанные из колбасы. В качестве ноздрей рекомендуем использовать черный кунжут, а в качестве глазок - черный перец горошком. Такой декор изготавливается и недорого, и довольно просто.

Поросята из яиц.


Вам потребуется отварить яйца, дать им остыть и очистить от скорлупы. Из сырой моркови изготовить пятачки, ушки и небольшие хвостики поросят. Украсить яйца изготовленным декором, в качестве глазок установить гвоздику или черный перец горошком. И дети, и взрослые будут в восторге от такого симпатичного украшения. Кроме того готовится он максимально быстро и недорого. Подробнее узнать, как сделать симпатичных поросят из вареных яиц, вам поможет наше следующее видео.

Говядина тушеная со сметаной

Для того чтобы приготовить на Новый год это нежнейшее блюдо, необходимо следующее:

1. 1 кг мяса;
2. 4 большие луковицы;
3. 200-250 мл сметаны;
4. 4-5 ст. л. растительного масла;
5. по 1 ч.л. соли, готовой горчицы, муки.

Филе порежьте на небольшие кусочки (4-5 см), лук крупно. В кастрюлю для тушения (лучше толстостенную, с плотно закрывающейся крышкой) налейте масло и поместите мясо, перемешанное с луком. Накройте крышкой и поставьте в духовку (+180°С) на 2 часа. После этого смешайте сметану, соль, горчицу и муку, залейте этим соусом мясо и оставьте его в духовке при той же температуре еще на 30 минут. При подаче посыпьте укропом.

Жаркое из баранины с яблоками и айвой — особо ароматное блюдо


На 500 г жирного мяса понадобятся такие продукты:

1. по 2 крупных яблока и айвы;
2. 2 кг лука;
3. по 100-200 г укропа, петрушки и кинзы, соль и черный перец — по вкусу.

Готовят его в чугунной посуде.Баранину режут на небольшие кусочки, размером меньше грецкого ореха, лук — тонкими кольцами, зелень — мелко. Из айвы и яблок удаляют сердцевину и режут крупными дольками. Продукты укладывают в чугунок слоями в такой последовательности: мясо, лук, зелень, айва, затем — мясо, лук, зелень, яблоки. Затем надо добавить соль, перец, не перемешивая, и слой лука. Влить 2-3 ст. л. воды, накрыть и тушить на слабом огне, не помешивая.

Лучшие закуски для меню на Новый год 2019

В качестве холодного закусочного блюда подойдет сырное и рыбное ассорти из супермаркета. Если вы отдаете предпочтение необычному, за 1 день до праздника можно приготовить такие закуски:

Творожные шарики



Инструкция:

300 г жирного творога взбить блендером, добавить 70 г размягченного сливочного масла, 1 ч.л. соли и 2-4 зубчика раздавленного чеснока. Хорошо перемешать и руками в перчатках, увлажненных водой, формировать шарики. Для 1 шт. достаточно 1 ч. л. смеси. Шарики будут выглядеть по-новогоднему, если их обвалять, например, в панировке из таких продуктов:

1. измельченных грецких орехов;
2. смеси белого и черного кунжута;
3. мелко натертой моркови;
4. вяленых помидоров;
5. зелени.

Разноцветные шарики выложить рядами на блюдо, украшенное веточками укропа и поставить в холодильник для застывания.

Перец, фаршированный сыром и яйцом


Толстостенный болгарский перец очистить от семян. 100-130 г твердого сыра измельчить на мелкой терке, добавить мелко порубленный зубчик чеснока, зелень, 1-2 ст.л. майонеза или сметаны, перемешать. Положить немного сырной массы в перец, затем — вареное вкрутую яйцо, и все свободное пространство вокруг него заполнить сырной смесью. Перец должен постоять в холоде не меньше 3 часов. Перед подачей его надо разрезать поперек на 4-5 частей.

Волованы с различными наполнителями

Слоеное тесто для них можно купить в магазине. Раскатайте пласт до толщины не меньше 5 мм и сделайте корзиночки или волованы любой формы, главное, чтобы они были маленькие, на 1-2 укуса. Смажьте их желтком и выпекайте на противне, застеленном пергаментом, при температуре +200°С до золотистого цвета (15-25 минут). Полученные многослойные хрустящие формочки наполняют перед подачей, чтобы они не размокли. Подойдут такие продукты:

1. взбитые сливки, красная икра, укроп;
2. паштет из печени курицы;
3. рыба горячего копчения;
4. кальмары, крабы, креветки;
5. готовые салаты.

Важно учесть, выбирая салаты на Новый год 2019, что они должны быть простыми, содержащими большое количество овощей. В них можно добавить крупы, к которым неравнодушна хозяйка года, орехи, фрукты. Салаты могут быть разного вида — легкими и сытными, но обязательно яркими. Если у вас на гарнир картофель, не используйте его в салате. Не забывайте о сочетании продуктов. Квашеная капуста хороша с апельсинами и изюмом, сельдерей — с морепродуктами, авокадо — с рукколой и креветками, а чернослив подойдет почти ко всем блюдам.

Салат можно оформить в виде поросенка, сделав ушки, пятачок и хвостик из колбасы, а глаза — из маслин. Приготовление салатиков на Новый год 2019 не займет много времени, если овощи и другие ингредиенты подготовить накануне.

1. 1 соленую сельдь нарезать ломтиками;
2. 1 крупное яблоко почистить и порезать кубиками;
3. 1,5 стакана грецких орехов крупно порубить;
4. 2 мандарина или 1 грейпфрут — каждую дольку разрезать на 2-3 части.

Все смешать, заправить 100 мл сметаны (20%) и 3 ст.л. легкого майонеза.