Сливовое варенье с корицей. Пошаговый рецепт с фото

katty777 1-08-2024, 13:41 Рецепты / Заготовки на зиму 0 комментариев

Очень часто в рецептах выпечки требуется использовать густое варенье, сливовое варенье с корицей великолепно подойдет для таких целей. Оно получается густое и его даже наверно можно скорее назвать не вареньем, а повидлом

Вам потребуется для варенья:

Слива – 1 кг;

Корица – 2 чайные ложки (можно добавить побольше при желании);

Сахарный песок – 1 кг.

Технология приготовления.

1. Сливы хорошо помойте и выложите на полотенце, обсушиться. Для приготовления варенья хорошо использовать сливу сорта «Чернослив».

2. Сливу разрежьте пополам и удалите косточки, сложите половинки в таз для варки варенья.

3. Затем при помощи блендара измельчите плоды. Можно пропустить сливу через мясорубку.

4. Засыпьте сливовую массу сахарным песком и аккуратно сверху вниз перемешайте до однородного состояния.

5. Поставьте сливовое варенье на огонь, доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне около 20 минут. При этом периодически снимайте образовавшуюся пенку.

6. Пока варенье вариться подготовьте стеклянные банки, хорошо их помойте с содой или горчицей, сполосните холодной водой. Поставьте стерелизоваться банки на пару или в духовке, крышки прокипятите.

7. Перед тем как разливать готовое варенье по банкам, добавьте в него корицу и перемешайте.