Торт "Туфелька". Мастер-класс с пошаговыми фото
Любой десерт вкусен сам по себе. Торт «Туфелька, рецепт
приготовления которого предлагается, тому подтверждение. Он оригинален по
внешнему виду, поэтому сомнений нет, что он будет и попробован, и оценен по
достоинству. Безусловно, покупая торт или заказывая его в кондитерской, мы можем
быть уверены, что получим уникальное, красивое и вкусное угощение,
приготовленное мастерами своего дела.
Но, почему бы не попробовать самим сделать такой
десерт, чтобы ни у кого из родных и друзей не осталось сомнений в ваших
кулинарных способностях? Нет ничего невозможного, и сегодня мы будем печь торт с туфелькой из мастики. А как это
сделать, вы увидите в этом мастер-классе.
Для белого бисквита:
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 1,5 стакана;
- молоко — 1 стакан;
- сода — 1,5 ч. Ложки;
- разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
- растительное масло — 1/2 стакана;
- кипяток — 1 стакан;
- сухое молоко — 3 ст. ложки;
- мука — 2 стакана;
- ванильный сахар — 10 гр.
Начинка:
- сгущенное молоко — 1 банка;
- масло — 200 гр.;
- вишня консервированная – 200 гр.
Для пропитки
торта:
- вишневый сироп — 100-200 мл
Для украшения:
- мастика и пищевые красители;
Заготовка – туфелька для торта
Для начала дня за 3-4 до основных работ, нужно слепить
туфельку и дать ей высохнуть так, чтобы она держала форму.
Сделаем такую заготовку под туфельку, пример или шаблон
можно найти в интернете. Раскатываем мастику розового цвета и выкладываем
выкройку.
Подошва состоит из нескольких слоев. После окончания
этого этапа работы, нужно дать заготовке хорошо просохнуть.
Ее мы будем прикреплять на ту часть туфельки, где будет
видна изнанка.
Теперь накладываем выкройку и склеиваем все части
заготовки с помощью воды.
После того, как
заготовка туфельки полностью высохнет, начинаем накладывать краску на ее
поверхность.
Как сделать декор задней части туфельки
Снова даем краске высохнуть. Теперь задекорируем заднюю
часть туфли. Для этого раскатываем белую мастику шириной около 5 см.
Теперь катаем белый тоненький жгут, которым закончим
декорировать туфельку.
Смачиваем его водой и скручиваем в форме плоских
рогаликов.
Приступим к выпеканию торта
Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и сухое молоко,
ванильный сахар. Взбить яйца, добавить
к ним молоко и растительное масло. Содержимое
двух сосудов соединить и перемешать до однородности. Добавить стакан крутого кипятка, всё
тщательно и быстро перемешать. Вылить
тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160-180
градусах (около 1 часа)
Масло взбиваем с банкой сгущенного вареного молока.
Приготовленные испеченные коржи поливаем сиропом из
вишни.
Выкладываем на этот слой подготовленные ягоды .
Верхнюю часть торта и боковые части обильно смазываем.
Вынимаем из холодильника и еще раз промазываем кремом боковые
части и верх. Снова отправляем в холод.
Когда крем застынет можно приступать к оформлению торта.
Берем мастику готовую белого цвета или тучки-штучки как у
меня и растапливаем их в микроволновке, с добавлением сахарной пудры замешиваем
мастику.
Когда мастика готова можно раскатывать и покрывать ею
торт.
Раскатываем пласт средней толщины, берем площадь в 1,5
раза больше чем площадь торта. Помогаем
утюжком, равняя все складки, и убирая лишнее.
Небольшую часть белой мастики окрашиваем в цвет
смородины.
Прикрепляем полоску в нижней части торта, формируя при этом складки.
С каждым рядом делаем полоски на тон светлее.
В верхнем ряду складочки делаем более частыми, используя зубочистки.
Приятного чаепития!
МК предоставила Ирина Деренюк
Автор: Ирина Деренюк
Добавить комментарий | Комментариев к новости "Торт "Туфелька". Мастер-класс с пошаговыми фото" уже 0:
