Салаты 2021. Что приготовить из салатов на Новогодний стол 2021. Лучшие рецепты с фото

В новый год с кулинарными новинками! 2020 нас порядком утомил (и в прямом, и в переносном смысле). Поэтому хочется перемен. И не только жизненных, но и на гастрономическом поприще. Среди прочего обновилась и подборка «Салаты 2021», в которой появились необычные, весьма интересные рецепты. Давайте посмотрим, чем побаловать себя и свою семью в наступившем году. Может, один из них станет вашим фирменным блюдом?..

Пока не наступила весна и в магазины не завезли ещё свежие овощи, давайте угостимся довольно калорийным салатиком. Конечно, в рацион питания здорового человека его вряд ли можно отнести. Майонез, копченые колбаски… Но уж больно он вкусный! Поэтому им начинают подборку «Салаты на новый 2021». 

Для рецепта понадобится:

- 200 г перца сладкого,

- свежий огурец,

- баночка кукурузы консервированной,

- 300 г колбасок Охотничьих,

- 3 вареных яйца,

- 80 г лука салатного,

- майонез,

- горчицы зерновая,

- специи.

Колбаски режут тонко кружочками. Сразу нужно оговориться, что в вариации на данный рецепт вместо колбасы закладывают курицу (отварную или более калорийную подкопченную), ветчину и другие сорта мяса по желанию.

Огурчик и сладкий перец измельчают кубиками.

Лук берут салатный, чтобы не горчил, либо маринуют в лимонном соке/оцте. Луковицу секут пополам, а затем поперек полукольцами.

Вареные вкрутую яйца тоже мелко шинкуют.

Ингредиенты перекладывают в мисочку и размешивают. Добавляют баночную кукурузу.

В качестве заправки используют майонез и корректируют вкус любимыми специями.

До подачи и употребления заготовку ставят в холод на час.

Некоторые просто не представляют себе застолье да вообще любой праздник без любимой «Шубы». Есть у нас альтернатива и на неё, но в современном, модно-кулинарном исполнении. Итак, разберемся, что же такой селедочный чизкейк. И тогда салаты на 2021 год пополнятся ещё одним блюдом. Потребуется для рецепта:

- 1 слабосоленая сельдь,

- по 400-500 г вареного картофеля и моркови,

- 800 г отварной свеклы,

- 3-4 яйца,

- луковица,

- 1 упаковка сыра пастоподобного (200 г),

- 25 г желатина быстрорастворимого,

- майонез.

Овощи и яйца отваривают перед «сборкой» салатика до готовности. Дают им остыть и очищают.

Сельдь разделывают, филируют. Филе нарезают кубиками.

Лук измельчают и маринуют в оцтовом растворе (с сахарным песком и щепоткой соли) или в лимонном соке.

Для «сборки» на рецепты салатов 2021 удобно использовать формы. В данном случае берут две разного диаметра.

Формы смазывают постным маслом и вставляют одна в другую. В форму меньшего диаметра накладывают ингредиенты.

Картофель натирают на терке и выкладывают первым слоем. Солят и промазывают майонезом, в который добавляют 50 г сыра.

Затем кладут кубики сельди с измельченным луком. Засыпают тертым яйцом и покрывают майонезной сеткой.

Морковь пропускают сквозь терку и делают новый слой. Солят, перчат.

Аккуратно уплотняют ложкой, разравнивают поверхность. Убирают в холодильник.

Готовят свекольную «шубу». Желатин заливают тепленькой водой и оставляют на 10 минут, прогревают до растворения. Свеклу режут кубиками, закладывают в блендер или кухонный комбайн и перемалывают. В массу добавляют оставшийся сыр (150 г) и продолжают взбивать. Следующим вводят желатин. Размешивают.

Из холодильника вынимают селедочно-овощную заготовку. Осторожно снимают внутреннюю форму-кольцо.

Заливают свекольно-сырной массой, чтобы она залилась за бока и покрыла верх.

Рецепт салата 2021 разравнивают лопаткой и ставят в холод на 4 часа застывать.

Чизкейк вынимают. Перед этим пройдя по внутреннему краю формы ножом. Как и любые салаты на новый год 2021, блюдо дополняют зеленью.

Для любителей морепродуктов или их заменителей (т.к. в магазинах чаще продают крабовые палочки на «рыбной основе») закуска «Крабовая» в новом исполнении, которая продолжает обзор «Салаты на новый 2021 – рецепты». Обновленное сочетание ингредиентов, яркий вкус. 

Продукты, необходимые для блюда:

- 250 г палочек крабовых (или их имитации),

- 200 г сырка плавленого,

- 100 г кукурузы,

- 3 яйца,

- 70 г сухариков,

- 2-3 зубка чеснока,

- майонез.

Сырок плавленый и вареные яйца натирают на терке. Кстати, сырок можно заменить сыром Филадельфия.

Чеснок секут ножом.

Крабовые палочки нарезают поперек шайбами.

Тарелку для салата подбирают плоскую и в ней «собирают» подготовленные ингредиенты.

Первым выкладывают сыр. Сверху – чеснок, и сдабривают майонезом.

Затем прокладывают яйца. И снова майонез.

Третий слой – палочки крабовые под майонезной сеткой. На них насыпают сухарики (можно использовать ароматизированные или простые) и поливают соусом.

Завершают «сборку» консервированной кукурузой. До употребления рецепт должен постоять в холоде, пропитаться.

Сытное блюдо из куриных сердец приятно порадует и удивит. Подобные простые рецепты нового года готовятся быстро и без проблем. Перечень продуктов для него следующий:

- 0,5 кг куриных сердец,

- 150 г твердого сыра,

- 4 яйца,

- 80-100 г лука,

- зелень,

- майонез.

Лук, как и на многие салаты на новый год 2021 рецепты, мелко рубят и заливают кипятком для удаления горечи минут на 15.

Готовят маринад для лука. Смешивают 200 мл воды с 30 мл оцта столового. Раствором заливают лук и маринуют полчаса. После чего сбрасывают на марлю или дуршлаг для стекания.

Очищают куриные сердечки и отваривают в подсоленной воде 30 минут. После варки сердца остужают в бульоне, и затем режут на четвертушки или мельче.

Сыр и вареные яйца натирают на терке.

Зелень измельчают. Для данного салата больше подходит петрушка.

Компоненты рецепта смешивают. Заправляют соусом.

По желанию можно приготовить такой рецепт без лука или заменить его зеленым перьевым.

Вкусный, хрустящий, с оригинальным вкусом. Закуска подходит под любое застолье и для повседневного обеда-ужина.  Им можно с достоинством дополнить «Салаты на 2021 год – рецепты». Приготовить такой салатик понадобится:

- 150 г колбасы/сервелата,

- 1 маринованный огурчик,

- 1 свежий огурец,

- 1 свежая морковь,

- полбаночки горошка,

- полбаночки кукурузы,

- майонез.

Маринованный огурчик и колбаску (сорт выбирают индивидуально) режут соломкой.

Свежие морковь и огурец измельчают на терке и слегка отжимают от излишков сока.

Далее возможны 2 способа подачи блюда. Первый – выложить все подготовленные ингредиенты в салатницу, дополнить кукурузой, горошком. Не смешивать! И сверху полить соусом.

Второй – перемешать все подготовленные продукты, сразу сдобрить майонезом и выложить в салатницу.

Кстати, по образцу слоеного салата «Весенний», в качестве заправки можно использовать оливковое масло, домашний яичный соус, лимонный сок и т.д.

Это же касается и оформления закусок. Можно пользоваться базовыми примерами «Салаты 2021 – фото» или придумать собственный вариант подачи.

Добавить комментарий | Комментариев к новости "Салаты 2021. Что приготовить из салатов на Новогодний стол 2021. Лучшие рецепты с фото" уже 0: