» » » Овощной крем-суп из цветной капусты. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной крем-суп из цветной капусты. Рецепт с пошаговыми фото


Овощной крем-суп из цветной капустыможно готовить вне зависимости от сезонов , потому что ингредиенты для такого первого блюда всегда можно найти на базарах или полках продуктовых магазинов. И варьировать с компонентами для него можно по своему усмотрению. Не нравится сельдерей, используйте картофель. Не хочется зеленого лука, замените его репчатым.

Не все любят овощные супы. Такой крем-суп, когда морковь, сельдерей, капуста, лук сливаются в единое целое, легче усваивается. Он понравится не только взрослым, но и дети с удовольствием опустошат тарелочку. 

овощной крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты (на кастрюлю 3,5–4 л):

  • цветная капуста – один килограмм, 
  • зеленый лук – примерно 10 средних перышек, 
  • масло для обжарки овощей любое,
  •  морковь средних размеров – одна, 
  • сельдерей (корень) – один средних размеров или два маленьких, 
  • чеснок – три–четыре зубчика; 
  • сливки с любым процентом жирности, 
  • соль и перец острый – по вкусу.
 

Крем-суп из цветной капусты - рецепт


овощной крем-суп из цветной капусты

Все продукты очистите, помойте, разберите капусту на соцветия или порежьте. До полуготовности проварите в двух литрах подсоленной воды капусту. 

овощной крем-суп из цветной капусты

 

 

овощной крем-суп из цветной капусты

 

 

 

овощной крем-суп из цветной капусты

 

Обжарьте на сковороде сначала лук с чесноком.

овощной крем-суп из цветной капусты

Когда они станут мягче, можно добавить к ним морковь и сельдерей.

овощной крем-суп из цветной капусты

Часто перемешивая овощную массу, подсолите ее, тоже доведите до полуготовности и отправьте в кастрюлю к капусте.

овощной крем-суп из цветной капусты


овощной крем-суп из цветной капусты

 

 

овощной крем-суп из цветной капусты

 

Варите суп до готовности овощей. Блендер превратит такой суп в похожее на крем жидкое блюдо за считанные секунды. 

овощной крем-суп из цветной капусты

Вам останется:

  •  влить в него сливки (в зависимости от того, какую вы хотите получить консистенцию блюда); 
  • приправить солью, перцем; 

 снова перемешать при помощи вашего кухонного помощника (блендера!). 

овощной крем-суп из цветной капусты

Подавайте крем-суп из цветной капусты горячим. Можно украсить его стружками свежего огурчика или любой зеленью.

Крем-суп из цветной капусты. Фото

овощной крем-суп из цветной капусты






Добавить комментарий
| Комментариев к новости "Овощной крем-суп из цветной капусты. Рецепт с пошаговыми фото" уже 0:

Читайте также
Добавить комментарий:
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив