Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.

Грибная икра из шампиньонов с томатами. Рецепт с пошаговыми фото

 


Икра из овощей ни у кого не вызывает вопросов - все пробовали кабачковую икру, баклажанную или из перца. А вот грибная икра из шампиньонов или лесных грибов не пользуется таким авторитетом. И очень зря, ведь она получается очень вкусной, сытной и ароматной. А если добавить спелые томаты - то она становится еще сочнее. Чеснок добавит нотку пикантности.
 
Для приготовления грибной икры с помидорами нам понадобится: 

  • 500 г свежих шампиньонов, 
  • 2 свежих томата, 
  • 1 репчатая луковица, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 2 ложки масла, 
  • 3 г соли, 
  • молотый перец по вкусу (черный, красный, белый).
 

Икра из шампиньонов с томатами - рецепт


Основной ингредиент для икры - это грибы. Идеально подходят для этого блюда шампиньоны, но можно взять и другие грибы. Если вы решили использовать лесные грибы, то перед тушением их необходимо почистить, помыть и проварить в соленой воде 25-30 минут. Обычные "домашние" грибы шампиньоны нужно просто помыть и порезать мелкими кубиками. Чем мельче будет нарезка, тем нежнее получится структура икры.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Далее очередь лука-репки. Его мы очищаем от шелухи, моем и мелко шинкуем.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Сковороду смазываем маслом для жарки, нагреваем ее и высыпаем грибы. Обжариваем их 3-4 минуты, помешивая лопаткой.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Следом высыпаем в сковороду измельченный лук-репку, перемешиваем, продолжаем обжаривать на слабом огне.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Спелый, сочный томат необходимо промыть и нарезать мелкими кубиками. Кожуру с томата по желанию можно снять. Делается это элементарно - помидоры нужно ошпарить кипятком и оставить их в нем на 3 минуты, затем с легкостью снять кожуру.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Добавляем измельченные томаты в сковороду. После этого сыпем соль и несколько щепоток молотого перца, любые специи или сушеные травы. Тушим еще 10 минут.

грибная икра из шампиньонов с томатами

Грибная икра из шампиньонов с томатами готова. Подаем грибную икру в качестве закуски, паштета, дополнения к гарниру или мясному блюду.

грибная икра из шампиньонов с томатами 

Икра из шампиньонов с томатами. Фото

грибная икра из шампиньонов с томатами





  • Источник: http://masterclassy.ru/
  • 26.06.2015
  •   Просмотров: 1 364


«Мастерклассы» © 2011-2016.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.

 
Специально для вас, наш сайт подготовил новый обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Встречайте еще один обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов - часть2".

В этом курсе, мы собрали для вас еще 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.














Комментариев к новости "Грибная икра из шампиньонов с томатами. Рецепт с пошаговыми фото" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив