Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.

Консервированный салат из помидоров и лука. Рецепт пошагово с фото

 


Если ваша семья очень любит домашние заготовки из помидор, тогда рецепт этого салата вам непременно понравится. Зелень базилика и сельдерея придают консервированному салату из томатов и лука пикантный вкус и превосходный аромат. Консервированный салат из помидоров и лука - это отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, и не только в зимнюю пору.

салат из помидор и лука на зиму

Время приготовления: 60 минут
Для приготовления салата на зимупонадобится:
  • помидоры;
  • репчатый лук;
  • веточки свежего базилика;
  • свежая зелень сельдерея;
  • черный перец горошек;
  • душистый перец;
  • уксус;
  • сахар;
  • соль.

Приготовление консервированного салата из помидоров и лука

Приготовить все ингредиенты для консервации. Количество ингредиентов зависит от того, сколько банок салата вы собираетесь заготовить. 

салат из помидоров и лука

Зелень базилика и сельдерея хорошо помыть и мелко нарезать. Эти пряные растения отлично сочетаются с помидорами и подчеркивают вкус томатов. 

салат из помидоров и лука

Молодой репчатый лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

салат из помидоров и лука

Нарезанный лук перемешать с измельченной зеленью. 

салат из помидоров и лука

Помидоры помыть и разрезать на небольшие дольки. Для этого салата советую взять томаты твердых и малосочных сортов, на мой взгляд, лучше всего для этого подходят поздние сливочные помидоры. 

салат из помидоров и лука

На дно чистой стеклянной банки положить 2-3 зернышка душистого перца и несколько горошин черного перца. Выложить тонким слоем лук с зеленью, потом дольки помидор, снова – тонкий слой лука с базиликом и сельдереем, следующий слой – томаты и сверху еще немного луковых колец. Все укладываем плотненько, но сильно не нажимайте, чтобы помидоры не превратились в кашу, дольки должны оставаться целенькими. 

салат из помидор и лука на зиму

Когда все банки таким образом будут подготовлены, готовим маринад для заливки салата. Здесь понадобится более точный расчет ингредиентов. На 1 литр воды берем 3 столовые ложки сахара и 1,5 столовых ложки соли, отправляем кастрюлю с маринадом на огонь и доводим до кипения, когда специи растворятся, влейте 50 г 9% уксуса и снимайте маринад с плиты. 

салат из помидор и лука на зиму

Осторожно залить горячим маринадом заполненные банки, накрыть  крышками и стерилизовать салат из помидоров и лука в слабо кипящей воде в течение 15 минут. Если вы делаете салат в литровых банках, тогда время стерилизации нужно увеличить на 5-7 минут. Потом вынуть банки из кастрюли и плотно закрутить крышки. 

салат из помидор и лука на зиму

Переверните банки и убедитесь, что воздух не попадает в банку. Укутайте заготовки полотенцем и оставьте до полного остывания.

салат из помидор и лука на зиму



Приятного всем аппетита!

салат из помидор и лука на зиму


Автор: Лилия Пургина





  • Источник: http://masterclassy.ru/
  • 11.12.2016
  •   Просмотров: 1 159


«Мастерклассы» © 2011-2016.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.

 
Специально для вас, наш сайт подготовил новый обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Встречайте еще один обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов - часть2".

В этом курсе, мы собрали для вас еще 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.














Комментариев к новости "Консервированный салат из помидоров и лука. Рецепт пошагово с фото" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив