Наши мастер-классы своими руками помогут вам стать настоящими рукодельницами и сделать различные поделки, оригами, декупаж и бисероплетение. Здесь вы найдете подробные мастер классы вязания и скрапбукинга. Узнаете как сделать необыкновенные изделия из пластика и пластиковых бутылок, как сшить куклу Тильду, найдете схемы вязания и бисероплетения.

Рецепт соленых огурцов на зиму. Готовим вкусно и просто

 


Рецепт этих солёных огурцов не потребует ни дубовых бочек, которые всё ещё активно используются в деревнях и сёлах. Не нужны ему ни тёмные прохладные подвалы, ни всевозможные консерванты, начиная от примитивного аспирина до плодов химической промышленности XXI века. Напротив, всё это вы можете повторить у себя на обыкновенной кухне, но при этом получить ни с чем несравнимый вкус солёных (не путайте с маринованными) огурцов.

Итак, для того, чтобы сделать солёные огурцы, нужны будут такие ингредиенты на восемь … девять литровых банок:
Огурцы – пять килограммов;
Вода – два раза по четыре … пять литров;
Пучок травы для засолки (укроп, хрен, чёрная смородина и вишня);
Соль – 300 … 350 грамм;
Чеснок – две головки;
Перец чёрный горошком и одна острая перчина.

Посуда, чтобы приготовить солёные огурцы, нужна будет такая:

Банки для засаливания с крышками;
Ёмкость для воды;
Столовая ложка с длинной ручкой;

Машинка для закатывания. Желание использовать банки с твистовыми крышками для этого рецепта – не лучшее решение, так как от этого они могут взудьтся и помутнеть. Так что старые добрые обычные банки с одноразовыми жестяными крышками вам в помощь.

Этап 1 – день первый, самый напряжённый.

Итак, средние огурцы (лучше не брать не огромные, «кормовые», но и не совсем мелкие корнишоны) хорошо вымойте. 

соленые огурцы

Чеснок придётся почистить из расчёта два … три зубочка на банку, так что это самая длительная часть того, как приготовить солёные огурцы.

соленые огурцы

С «букетом» для засолки, а также с чёрным и острым перцем делать ничего не нужно. Единственный совет: не увлекайтесь с остротой, так что злой перец очистите от семян и белой сердцевины.

соленые огурцы

Всё плотно упихайте в банки.

соленые огурцы

В воде комнатной температуры (ни в коем случае не горячей и уж тем более ни в кипятке), 

соленые огурцы

растворите соль из расчёта две столовых ложки на один литр. На этот объём вам понадобится четыре … пять литров.

соленые огурцы

Залейте огурцы до самого верха рассолом,

соленые огурцы

и оставьте их кваситься просто при комнатной температуре.

Этап 2 – день второй.
Ничего не делаем. 

соленые огурцы

Этап 3 – день третий.
Тоже ничего не делаем.

соленые огурцы


Этап 3 – день третий.
Снова ничего не делаем.

соленые огурцы




Этап 4 – день четвёртый.
А вот теперь сливаем с огурцов рассол и готовим новый. Ставим закипать воду (всё те же четыре … пять литров), и разводим соль уже из расчёта одна столовая ложка на один литр.

соленые огурцы

Заливаем горячим рассолом и закатываем крышками.

соленые огурцы

Вот и все премудрости, приятного вам аппетита. 

Единственная ремарка: если вы проживаете в регионах с жарким климатом и огурцы заквасились на сутки раньше, то можете время ожидания сократить на день. Но это понимание «готово – не готово» приходит с опытом, и лучше всё-же подстраховаться и подержать все четыре дня. Хуже точно не будет. А в остальном приготовить солёные огурцы даже очень просто, и в этом вы только что убедились сами.

И последнее. В 100 граммах солёных огурцов содержится:
Жиров – 0,1 грамма;
Белков – 0,8 грамма;
Углеводов – 1,7 грамма;
Калорийность блюда – 11 килокалорий.
Да, мы не ошиблись и не опечатались. Цифры действительно верные, и вы можете смело их есть в любом количестве, не опасаясь за стройность свой фигуры и лишние килограммы. 





  • Источник: http://masterclassy.ru/
  • 29.06.2016
  •   Просмотров: 2 500


«Мастерклассы» © 2011-2016.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.

 
Специально для вас, наш сайт подготовил новый обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Встречайте еще один обучающий курс на 3х дисках "1000 лучших мастер классов - часть2".

В этом курсе, мы собрали для вас еще 1000 подробных мастерклассов с нашего сайта на различные рукодельные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.














Комментариев к новости "Рецепт соленых огурцов на зиму. Готовим вкусно и просто" Уже: 0

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив